Sambal Ikan Tenggiri


Resep Ikan: Sambal Ikan Tenggiri
Ikan tenggiri yang gurih lembut dagingnya dibalut sambal yang pedas sedikit asam. Tentu saja akan jadi pelengkap ketupat komplet yang enak.

Bahan:
500 g ikan tenggiri
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
4 sdm minyak sayur
Haluskan:
5 buah cabai merah besar, buang bijinya rebus
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 buah tomat merah
½ sdt asam Jawa
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Taburan:
20 helai daun kemangi

Cara membuat:

  • Lumuri daging ikan tenggiri dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata.
  • Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Tiriskan.
  • Tumis bumbu halus hingga matang.
  • Masukkan ikan goreng, aduk hingga rata. Angkat.
  • Taburi daun kemangi. Sajikan.

Untuk 6 orang

http://www.detikfood.com/read/2011/07/20/101031/1684869/359/resep-ikan-sambal-ikan-tenggiri

About Pakdhe Phantom

My Life Is My Journey
This entry was posted in About Rescipe. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s