Ikan Woku Balanga


Resep Ikan: Ikan Woku Balanga
Olahan ikan gaya Sulawesi Utara ini sangat mudah disiapkan dan enak rasanya. Rasa gurih-gurih pedas dengan aroma aneka daun yang wangi membuat rasa ikan jadi sedap sekali!

Bahan:
500 g ikan kerapu, bersihkan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3 lembar daun jeruk, iris tipis
1 lembar daun kunyit, iris halus
1 lembar daun pandan muda, iris halus
2 batang daun bawang, iris kasar
20 helai daun kemangi
2 sdm minyak sayur
250 ml air

Haluskan:
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
6 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
2 sdt garam

Cara membuat:

  • Kucuri ikan dengan air jeruk nipis. Potong masing-masing menjadi 2 bagian.
  • Tumis bumbu halus hingga wangi bersama daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit.
  • Tuangi air, didihkan.
  • Masukkan potongan ikan, masak hingga mendidih dan ikan matang.
  • Tambahkan daun bawang dan kemangi.
  • Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

http://www.detikfood.com/read/2011/07/13/104111/1680221/362/resep-ikan-ikan-woku-balanga

About Pakdhe Phantom

My Life Is My Journey
This entry was posted in About Rescipe. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s