Asem-Asem Ikan


Resep Ikan: Asem-Asem Ikan
Kalau badan sedang kurang enak atau cuaca panas,lauk yang satu ini jadi kesukaan keluarga. Rasnaya yang pedas, asam, gurih membuat badan berkeringat dan segar setelah menyantapnya. Cobaik yuk!

Bahan :
4 bh fillet ikan kod /kakap
6 butir bawang putih, haluskan
8 butir bawang merah, haluskan
2 lembar daun salam
1 sdt asam jawa
6 cm lengkuas/laos – memarkan
5 butir cabai merah (buang biji jika tidak suka pedas)
8 butir tomat hijau, belah 4
1 buah paprika merah utuh – bersihkan bijinya
2 sdm perasan air jeruk nipis
daun bawang

Cara Membuat :

  • Rendam ikan dalam campuran perasan jeruk nipis + garam selama 30 menit
  • Tumis bumbu halus sampai harum
  • Tambahkan daun salam, lengkuas dan asam jawa
  • Masukkan ikan, tambahkan 1 cangkir air.
  • Tambahkan potongan tomat hijau, irisan daun bawang, cabai dan air jeruk nipis
  • Cicipi, tambahkan gula, garam atau maggi blok jika perlu
  • Masak lagi selama 10 menit – atau sampai kuah mengental.
  • Sajikan bersama nasi putih hangat

Untuk 6 orang

http://www.detikfood.com/read/2011/07/04/160949/1674163/366/resep-ikan-asem-asem-ikan?d881101366

About Pakdhe Phantom

My Life Is My Journey
This entry was posted in About Rescipe. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s