Sayur Santan Pancom


Resep Sayur: Sayur Santan Pancom

Sayur sederhana ini dibuat dari pakis dan oncom. Rasanya gurih-gurih pedas karena memakai cabai, santan dan oncom yang gurih. Cukup dengan nasi putih, lauk ini selalu licin tandas diserbu keluarga!

Bahan:
2 sdm minyak goreng
2 ikat pakis, ambil daun dan batang mudanya
1 keping (150 g) oncom segar, haluskan kasar
250 ml air
500 ml santan
½ gula pasir
1 sdt garam

Bumbu:
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai merah kriting, iris serong
5 buah cabai hiijau kriting, iris serong
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt terasi goreng
3 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam

Cara Membuat :
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga berbau harum.
Masukkan oncom, tambahkan air dan masak hingga empuk dan agak hancur
Setelah oncom empuk, masukkan pakis dan aduk hingga layu. Didihkan.
Masukkan santan, aduk. Bubuhi gula dan garam secukupnya.
Biarkan hingga mendidih dan meresap. Angkat.
Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : http://www.detikfood.com/read/2011/06/21/163416/1665261/366/resep-sayur-sayur-santan-pancom?881104284

About Pakdhe Phantom

My Life Is My Journey
This entry was posted in About Rescipe. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s