Lumpia Keju Ragout


Resep Lumpia: Lumpia Keju Ragout

Bahan:
10 lembar kulit lumpia
150 g Keju Quick Melt, potong-potong sebesar kelingking
Minyak goreng

Ragout:
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah wortel, parut kasar
6 buah jamur kancing kalengan, cincang kasar
100 g udang kupas, cincang kasar
1 sdm tepung terigu
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
150 ml kaldu/air

Perekat:
1 sdt tepung terigu, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

  • Ragout: Panaskan minyak , tumis bawang putih hingga harum.
  • Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
  • Masukkan wortel dan jamur. Aduk hingga layu.
  • Beri garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
  • Tambahkan terigu. Aduk rata. Masukkan air kaldu. Aduk hingga mengental. Angkat. Dinginkan.
  • Ambil selembar kulit lumpia, beri ragout dan letakkan potongan keju Quick Melt diatasnya. Lipat dan gulung sambil dipadatkan. Lakukan hingga habis.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat dengan saus sambal botolan.

Untuk 10 buah

Sumber : http://www.detikfood.com/read/2010/12/15/160055/1525515/366/resep-lumpia-lumpia-keju-ragout

About Pakdhe Phantom

My Life Is My Journey
This entry was posted in About Rescipe. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s